Avez-vous déjà essayé de tapisser un plat de cuisson de papier d'aluminium uniquement pour que le papier d'aluminium se déchire lorsque vous essayez de le presser dans les coins du plat ? Voici une solution simple mais ingénieuse à ce problème frustrant de la rédactrice en chef Abigail Johnson Dodge, auteur de Ultimate Fudgy Brownies.

En utilisant le moule comme guide, déchirez une longue feuille de papier d'aluminium épais et posez-la à plat sur le plan de travail. Centrez le moule sur le papier d'aluminium. Appuyez le papier d'aluminium contre l'extérieur du moule et pliez soigneusement les coins.
Soulevez le moule du papier d'aluminium et placez-le sur le comptoir. Appuyez délicatement la doublure en papier d'aluminium dans le plat de cuisson.