Vous pouvez tricher et utiliser de la pâte phyllo préparée pour faire du strudel, mais c'est beaucoup plus amusant de faire la vraie chose. Cette classe de maître vous montrera, étape par étape, comment faire de la pâte à strudel, puis comment l'étirer si finement quevous pouvez lire un journal à travers. Ce n'est pas une exagération, et il y a une photo pour le prouver. Faire la pâte elle-même, que ce soit à la main ou avec un mélangeur, est relativement facile et est expliqué en détail. Mais la partie la plus importantede la classe est la transmission de sa technique d'étirement, qui se fait à la fois en mots et en photographies. Cela commence par le précieux conseil d'enlever toutes les bagues, bracelets et montres, de peur qu'ils n'endommagent la pâte délicate pendant l'étirement., badigeonner de beurre, ajouter de la garniture, rouler, présenter et cuire au four – sont entièrement couverts. Gormley transmet toutes sortes d'informations utiles en cours de route : quel type de farine utiliser, comment réparer les trous dans la pâte, quelle est la taille de la pâte complètement étiréela pâte devrait être, et wchapeau que vous devriez faire pendant que la pâte repose.Une série de dix photographies numérotées illustre le processus du début à la fin.Les recettes incluent : pâte à strudel ;Garniture aux champignons et aux épinards ;Garniture aux canneberges;et garniture aux pommes.