Ce champignon spongieux en forme de cône donne des frissons aux gourmets et force le respect des butineurs. Les morilles sont insaisissables, ont une courte saison de croissance et prospèrent dans des endroits que vous n'aimeriez peut-être pas parcourir autrement, mais elles sont prisées dans le monde entier.article vous expliquera comment sélectionner des produits frais ou séchés, comment différencier quatre variétés et comment éviter les fausses morilles. Un guide des sources est en effet inclus, de même que plusieurs recettes et un article d'accompagnement sur les plats qui célèbrent la morille.