Même si j'aimerais ne manger que du bacon, du chocolat et des plats de pâtes crémeux jusqu'à ce que les vaches rentrent à la maison, avoir un travail centré sur l'alimentation nécessite également une conscience élevée de l'équilibre dans mon alimentation. Bien que je sois très enthousiaste lors des dégustations, m'aidant souvent à un cookie de recette finale supplémentaire ou en mangeant accidentellement une tranche entière de un certain gâteau irrésistibleà 15h, je me dirige également vers la porte pour courir à 17h et je garde le dîner léger par la suite. Je crois aussi que beaucoup d'aliments bons pour la santé sont aussi absolument délicieux, comme le beurre de noix de coco Artisana, le yaourt grec,de la viande provenant de sources durables et des produits frais de haute saison. Des ingrédients sains et délicieux ne s'excluent pas mutuellement ; ils occupent souvent le même espace.

Ma philosophie alimentaire de l'équilibre se retrouve dans la façon dont je lis les blogs culinaires. Disparaître dans des articles de blog alléchants sur la fabrication de glaces de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel se heurte à une quantité égale de lectures sur les graines de chia, les beurres de noix artisanaux et la fabrication de houmous. Tous les aliments me fascinent et rien n'est interdit, et pour cette raison, j'aime beaucoup lire Kath mange de la vraie nourriture. Kath Younger est diététicienne en formation, et son mari est boulanger qui brasse également sa propre bière. Dans ses publications trois fois par jour, elle raconte chaque repas, qui va d'un bol de flocons d'avoine tellement magnifique que tu oublies que c'est le petit déjeuner, à un déjeuner réfléchi et coloré, à un multi-cours repas au restaurant avec accords bières. Elle même voyage en Afrique l'année dernière pour une visite des plantations de thé de Lipton. De plus, comme moi, elle adore faire de l'exercice et n'a pas peur de s'aventurer dans la cuisine avec des combinaisons d'ingrédients. Kath Eats Real Food est l'un de mes blogs préférés car ilressemble beaucoup à ma façon de manger à la fois pour le plaisir et pour me sentir mieux.