Est-ce que cela vous est déjà arrivé ? Vous êtes en train de fouetter de la crème et ça a l'air magnifique – des pics mous et gonflés, presque parfaits. Une autre seconde, et c'est complètement dépassé : raide et granuleux.recommencer.

Pour récupérer la crème fouettée, il suffit d'ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraîche et de la fouetter à la main. Tant que la crème fouettée n'a pas commencé à former des grumeaux de beurre, cela lissera le tout en quelques secondes.

Et assurez-vous de le fouetter à la main, afin de ne pas en faire encore trop.