Le poisson grillé est facile, délicieux, sain et rapide…pratiquement parfait, à un inconvénient près, il a une réelle tendance à coller au gril, même lorsque vous badigeonnez votre poisson ou votre gril d'huile. Si vous ne faites pas attention, vous pouvez perdre la moitié de votre filet au feu.

À moins que vous n'essayiez cette astuce du lecteur June Cerrito : badigeonnez vos filets de poisson d'une petite quantité de mayonnaise avant de les griller.

La mayonnaise est essentiellement constituée de gouttelettes d'huile en suspension dans une petite quantité de liquide, elle fait donc le même travail que l'huile liquide, mais sa consistance l'aide à mieux adhérer au poisson - vous pouvez obtenir une belle couche uniforme et elle reste en placelorsque vous déplacez le poisson vers le gril.

Et la mayonnaise a une saveur neutre, vous ne la goûterez donc pas dans le plat fini, bien que si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices hachées à la mayonnaise pour plus de saveur. Le résultat est des filets de poisson intacts avec de belles marques de gril etpas de collage.

Cette astuce est également idéale pour griller des légumes qui ont tendance à coller, comme des tranches de courgettes, des pommes de terre ou des patates douces.