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Cuire une pizza sur une pierre à pizza est un excellent moyen d'obtenir cette croûte croustillante et craquelée que tout le monde aime, mais transférer cette pâte à pizza d'une pelure sur la pierre peut être difficile. Les garnitures ont tendance à glisser partout et vous pourriez vous retrouver avecun gros gâchis dans votre four.
Cette astuce de lecteur « Better Way » implique du papier parchemin, quelque chose que chaque boulanger a dans sa cuisine.
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Commentaires
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DanielTaylor1 | 02/02/2019 -
KevinHuggins | 25/01/2019 -
oldunc | 21/01/2019
Plus d'informationsFantastique !
Incroyable
Solution à un problème inexistant - il n'y a rien de difficile à utiliser une pelle à pizza, cela demande juste un peu de bon sens et de pratique. Si la pizza doit rester sur la pelle plus de 10 minutes environ, vous devriez périodiquementdesserrez-le en le secouant légèrement je trouve que cela fonctionne mieux de l'avoir sur une surface telle qu'une table, et vous devriez toujours l'essayer pour vous assurer qu'il bouge facilement avant de le mettre dans le four.vous pouvez toujours le desserrer avec une spatule en métal. Si vous n'avez pas de zeste, une plaque à biscuits fonctionne tout aussi bien. Pratiquement tous les parchemins et autres produits en silicone ont des températures maximales comprises entre 415 et 450, beaucoup trop froides pourpizza - si vous le devez vraiment, le papier d'aluminium est une meilleure alternative.