La réponse à un bol de céréales parfaitement cuites n'est pas aussi insaisissable que vous le pensez. Téléchargez le PDF pour un tableau détaillé sur la façon de cuire le riz , dont 14 variétés et 5 méthodes de cuisson courantes. Pour plus de conseils judicieux sur la cuisson du riz, lisez l'article de David Joachim et Andrew Schloss, La science de la cuisson du riz .
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