Un vin très jeune sorti au cours de la dernière année environ peut être un peu trop tannique et même dur au goût. En le décantant, vous aérerez le vin et l'adoucirez et il deviendra plus agréable.Les bouteilles de vin plus anciennes, disons de 8 à 10 ans, sont presque toujours décantées, car les acides tanniques ou les tanins du vin se sont très probablement précipités dans les sédiments - les particules fines, limoneuses voire granuleuses que vous trouverez au fond desle vin. La décantation débarrasse le vin de ces sédiments. Dans cette vidéo, Tim Gaiser, un expert en vin de renommée nationale et maître sommelier, montre la bonne méthode pour décanter votre vin préféré. Un vin vraiment jeune sorti au cours de la dernière année environpeut être un peu trop tannique et même âpre au goût. En le décantant, vous aérerez le vin et l'adoucirez et il deviendra plus agréable. Les bouteilles de vin plus anciennes, disons de 8 à 10 ans, sont presque toujoursdécanté, car les acides tanniques ou les tanins du vin ont très probablement précipitédans les sédiments - les particules fines, limoneuses voire granuleuses, que vous trouverez au fond du vin.La décantation débarrasse le vin de ces sédiments.Dans cette vidéo, Tim Gaiser, un expert en vin de renommée nationale et maître sommelier, montre la bonne méthode pour décanter votre vin préféré.