Il existe de nombreuses façons de faire une omelette, y compris le basculement, le retournement en saccadé, le roulement et le lancer. Mais en voici une qui est à la fois facile à maîtriser et satisfaisante dans son tour de main soigné. Dans cette vidéo, Rob Gavel, ancien Cuisine Fine stagiaire, démontre la méthode de Kay Baumhefner pour une omelette dorée et moelleuse. Il existe de nombreuses façons de faire une omelette, y compris le basculement, le retournement, le roulement et le lancer. Mais en voici une qui est à la fois facile à maîtriser et satisfaisante dans son tour de main soignéDans cette vidéo, Rob Gavel, ancien Cuisine Fine stagiaire, démontre la méthode de Kay Baumhefner pour une omelette moelleuse à l'intérieur, dorée à l'extérieur voir Kay's Recette de base de l'omelette principale.
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