Portions : quatre à six.
Pour le résultat le plus moelleux, utilisez un presse-purée, bien que ces pommes de terre riches soient toujours délicieuses préparées avec un presse-purée à main. La crème fraîche ajoute une belle saveur, faisant un plat d'accompagnement savoureux pour quelque chose de copieux et presque sucré comme un rôti. Si vousne trouvez pas de crème fraîche de nombreux supermarchés en proposent dans la section des fromages de spécialité, utilisez un mélange de crème épaisse et de crème sure.
Absolument la meilleure purée de pommes de terre de tous les temps. Le citron et la crème fraîche le font !!!! Ne lésinez pas non plus. Ne faites jamais autre chose. !!
Ces pommes de terre se sont avérées vraiment crémeuses. J'ai utilisé un peu sous une tasse de crème fraîche et c'était plus que suffisant.
J'ai eu la chance de suivre un cours avec Molly Stevens où elle a fait cette recette. J'ai fait mes pommes de terre en utilisant cette recette depuis et elles sont toujours moelleuses et fantastiques.
Je suis tout à fait d'accord pour dire que les Russets sont la voie à suivre avec la purée de pommes de terre, mais j'aime le mien un peu plus épais et je recommanderais d'utiliser un 2 1/4 1bs 4 - 5 pommes de terre avec le reste des ingrédients.
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