Portions : trois à quatre comme plat d'accompagnement.
Merci à Ed Fleming, propriétaire de The Polenta Company, pour la permission d'adapter la recette imprimée sur les sacs de polenta de marque Golden Pheasant. Utilisez uniquement de l'eau et pas de lait si vous préparez de la polenta à utiliser dans quelques jours -se conserve mieux ainsi. Si vous doublez la recette, doublez le temps de cuisson.
Pour une polenta molle, utilisez 5 ou 6 tasses de liquide ; pour une polenta ferme qui peut être découpée en formes ou en tranches, utilisez 3 à 3-1/2 tasses de liquide.
C'est maintenant dans mes dix recettes préférées, c'est trop facile. Je n'ai pas utilisé de poêle antiadhésive, juste une petite casserole, découverte. Je l'ai commencée et j'ai préparé le reste du repas. Ce soir, c'était sautécrevettes à l'ail et zeste de citron râpé, mais ce serait tout aussi bon avec tant d'autres viandes, poissons et volailles. C'est encore plus facile que les pâtes et plus sain pour moi, en tant que diabétique. CathySBruce | 02/01/2020
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