Préparation

• Placer une grille au centre du four et chauffer le four à 425 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie à large rebord de papier parchemin.
• Mélanger les carottes, les navets, l'ail, l'huile, 1/2 cuillère à café de sel et quelques grains de poivre sur la plaque à pâtisserie. Étendre en une seule couche, couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et transférer au four pour cuire à la vapeur pendant 15minutes.
• Pendant ce temps, mélanger le sirop d'érable et la Sriracha dans un petit bol.
• Retirez délicatement le papier d'aluminium, faites pivoter la plaque à pâtisserie et arrosez les légumes avec le mélange d'érable. Continuez à rôtir, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, 25 à 30 minutes de plus.
• Jeter les gousses d'ail. Saupoudrer les légumes de thym, saler et poivrer au goût, et servir.