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Recette

Sgroppino al Limone

Par Adam Ried
André Baranowski

Portions : 2

Bien qu'il ne s'agisse pas techniquement d'un shake, ce cocktail frais et citronné de la région de la Vénétie en Italie, qui abrite également le Prosecco, comprend un sorbet au citron, ce qui le place au moins dans le stade. Lorsque le morceau de sucre se dissout, il fournit unun peu de douceur pour équilibrer le citron acidulé et la vodka forte. Servir dans des flûtes à champagne avant le dîner, comme nettoyant pour le palais entre les plats, ou après le repas pour accompagner, suivre ou même être un dessert.

Cette recette est extraite de Lits frappés complètement modernes.

Trouvez plus de cocktails sucrés glacés sur notre Boissons et divertissementspage.

Ingrédients

  • 1 fl. oz. de vodka
  • 1-1/2 boules de sorbet citron environ 1/3 pinte
  • Prosecco réfrigéré ou autre vin blanc mousseux
  • 2 morceaux de sucre
  • 2 torsades de citron

Préparation

  • Fouettez la vodka et 1 cuillère 1/2 tasse de sorbet ensemble dans un petit bol jusqu'à ce que la texture soit uniforme. Ajoutez suffisamment de vin mousseux pour remplir chacune des deux flûtes aux trois quarts environ et fouettez doucement pour mélanger.
  • Placez un morceau de sucre dans chaque flûte, répartissez le mélange de sorbet entre les deux flûtes et garnissez chacune de la moitié de la 1/2 cuillère restante 1/4 tasse de sorbet. Passez un zeste de citron autour du bord de chaque flûte,tordez-le sur le dessus, puis déposez-le dans la flûte et servez aussitôt.

Avis

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Avis 2 avis

  • irene1961 | 28/06/2010

    Une boisson vraiment géniale et rafraîchissante que nos invités ont adoré. Le seul changement que nous ferions est dans la première étape du mélange du sorbet et de la vodka ; notre sorbet était assez congelé et le mélange jusqu'à consistance lisse était difficile, alors peut-être ramollir le sorbetd'abord ou combinez les deux dans un mélangeur ou une purée avec un mélangeur à main. Cela pourrait également bien fonctionner si vous avez de grandes quantités.

  • reine du maïs | 26/06/2010

    a fière allure et je voulais imprimer la recette, mais j'ai également obtenu 6 pages d'annonces supplémentaires avec la recette. Pas bien. Certaines pages n'avaient qu'une phrase ou deux. Veuillez réparer. Merci

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