Préparation

• Préchauffer le four à 400ºF.
• Dans un grand bol, mélanger la Ricotta con Latte®, le Parmesan, 1 tasse de Fontina, l'ail, les flocons de piment rouge écrasés, le sel, le poivre, le basilic et le jus de citron. Incorporer délicatement les tomates cerises et l'huile d'olive. Transférer la trempette dans unpetite poêle en fonte ou un plat allant au four et garnir de 1/2 tasse de fontina restante. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit dorée. Garnir de basilic et servir avec des tranches de baguette.