Les oignons sautés lentement font ressortir une saveur caramélisée profonde et sucrée qui se marie à merveille avec le chou frisé terreux, le citron acidulé et la pâte phyllo croustillante et beurrée.
Le muhammara du Moyen-Orient, une délicieuse trempette aux poivrons rouges rôtis et aux noix, remplit ces moulins à vent, et la garniture de roquette fraîche hachée leur donne une finition brillante.
Traversant les frontières méditerranéennes, ce plat fusionne la pâte phyllo grecque avec des influences italiennes dans des tartelettes délicates et croustillantes. Si vous voulez une saveur fumée, remplacez la pancetta par du bacon américain. Servez avec…
Les petits pains phyllo feuilletés en forme de cigare remplis de viande assaisonnée d'épices chaudes de cumin, de cannelle, de piment de la Jamaïque et de cayenne sont délicieux lorsqu'ils sont servis avec du tzatziki rafraîchissant ou votre sauce marinara préférée…
Les saveurs de cette tarte n'ont d'égal que sa belle présentation. Vous pouvez remplacer les graines de citrouille par des graines de tournesol, si vous le souhaitez.
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