Fine Cooking Magazine - November/December 2020

Rendement : Rend 9 à 10 tasses.

Ce bijou sucré au miel cuit un peu moins croustillant qu'un granola sucré au sucre. Pour plus de croustillant, éteignez le four, laissez la porte entrouverte et laissez le granola y refroidir. Conservé dans un contenant hermétique, il se conserverapendant au moins trois semaines.

Ingrédients

Aérosol d'huile végétale
4 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne pas à cuisson rapide
1 tasse de son d'avoine
2 tasses d'amandes entières, hachées grossièrement
3/4 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de miel
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande pure
1 tasse de lait en poudre écrémé en poudre
1/2 cuillère à café de sel de table
1 tasse de raisins secs facultatif

Taille de l'échantillon nutritionnel par 1/2 tasse
Calories kcal : 290
Calories de matières grasses kcal: 150
Gras g: 17
Gras saturés g : 1,5
graisses polyinsaturées g : 6
graisses monoinsaturées g : 9
cholestérol mg : 0
Sodium mg : 90
Glucides g: 30
Fibre g: 4
Protéine g: 8

Préparation

Placer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four et chauffer le four à 325 °F. Vaporiser deux plaques à pâtisserie à rebords d'huile végétale en aérosol. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le son d'avoine et les amandes.bol, fouetter l'huile, le miel, la vanille, l'extrait d'amande, le lait en poudre en poudre et le sel. Verser le mélange il sera glissant sur les flocons d'avoine et remuer, avec vos mains ou une cuillère, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartir le mélange entre les deux plaques à pâtisserie huilées et étaler en une couche uniforme. Cuire au four pendant 20 minutes, remuer et inverser les positions des moules. Cuire jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient dorés et que les noix aient l'air bien grillées, encore 10à 20 min. ; ne pas trop cuire. Laisser refroidir complètement dans les casseroles. L'avoine peut sembler molle mais croustillante en refroidissant. Une fois complètement refroidi, incorporer les raisins secs, si vous en utilisez.Américain

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Avis 8 avis

été2009 | 16/10/2015

Excellente recette de granola. Je l'ai préparée toutes les deux semaines pendant un an ou plus. Problème avec le granola, vous avez besoin de plus d'une demi-tasse de remplissage le matin. Il est riche en calories et en graisses. Une demi-tasse :290 calories, 17 g de matières grasses.Alors, malheureusement, je me suis éloigné du granola :
brava313 | 12/03/2013
Un excellent moyen de réchauffer la cuisine et de remplir la maison de bonnes odeurs. Mon mari vivait au Japon lorsque le granola est arrivé sur la scène américaine, et il ne connaissait pas cette nourriture. Il s'attendait à quelque chose comme des noix de raisin, quiil n'aime pas. Il a été agréablement surpris par cette délicieuse friandise. Il aime en transporter dans un sac à fermeture à glissière dans sa poche lors d'une randonnée.
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