Portions : 1
Pour créer ce cocktail de saison, les barmans de l'Union Square Café pillent les tomates anciennes de la cuisine, provenant du marché fermier voisin. À son meilleur à la fin de l'été, ce brunch est rendu vraiment spécial en passant les tomates dans un presse-purée à pommes de terreplutôt que de les presser.
Cette recette est exceptée de Mix Shake Stir : Recettes des célèbres restaurants new-yorkais de Danny Meyer.
Wow ! C'était le meilleur Bloody Mary que j'aie jamais eu/préparé. Le jus de tomate frais est la clé, et de bonnes tomates. C'est un peu de travail, mais ça vaut le coup !
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