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Recette

Crevettes Grillées

Scott Phillips

Portions : quatre.

Rien n'égale le goût sucré, intense et légèrement carbonisé des crustacés lorsqu'ils sont cuits sur le gril. Servez ces simples crevettes grillées avec Sauce Cocktail Bloody Mary, Sauce à trempette Old Bay, ou Aïoli Orange-Safran.

Ingrédients

  • 1 lb de crevettes géantes avec carapace 16 à 20 par lb, de préférence déveinées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel casher

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 140
  • calories de graisse kcal: 70
  • Gras g: 8
  • graisses saturées g : 1
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 5
  • cholestérol mg : 170
  • Sodium mg : 610
  • Glucides g: 0
  • Fibre g: 0
  • Protéine g: 18

Préparation

  • Rincer les crevettes sous l'eau froide courante. Sécher les crevettes avec du papier absorbant et les jeter dans l'huile pour les enrober. Assaisonner avec 1-1/2 c. à thé de sel.
  • Préparez un feu de gril au gaz ou au charbon de bois moyen-élevé. Lorsque le gril est prêt, utilisez des pinces à long manche pour mettre les crevettes sur les grilles de cuisson, en les disposant sur les grilles afin qu'elles ne tombent pas. Griller, en tournant à mi-cheminpendant la cuisson, jusqu'à ce que les crevettes s'enroulent et deviennent roses, 2 ou 3 minutes par côté. Transférer dans un plat. Servir immédiatement avec la trempette de votre choix, ou réfrigérer pour l'utiliser dans une salade de fruits de mer ou un cocktail de crevettes froid.

Avis

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Avis 4 avis

  • Krispie | 09/05/2015

    C'était super facile et absolument incroyable. Nous avons utilisé des crevettes du road show Costco des fruits de mer, qui ont été divisées dans le dos et déveinées. Fantastique et parfait pour un minimum de gâchis et de manger. Nous l'avons servi avec le Old Bay ButterMade encore une fois en dernierminute et était totalement génial. Nous, les mamans, discutions et les papas ont mangé toutes les crevettes sauf trois malgré les suggestions selon lesquelles cette recette en nourrit quatre, réduit considérablement le beurre d'Old Bay recette 1/4 et toujours assez et délicieux

  • hak | 16/08/2013

    Crevettes fraîches de la plage ce soir et elles n'auraient pas pu être plus fines sur le gril. Simple et délicieux ! La sauce au beurre Old Bay et la sauce cocktail Bloody Mary étaient toutes deux superbes également.

  • néecie | 26/06/2010

    J'adore cette crevette. Elle reste si humide et ne devient pas caoutchouteuse ! C'est super pour les cocktails de crevettes ou l'ajoute aux pâtes ou à la polenta ! Deeelicious !

  • baggyride | 11/01/2009

    Nous adorons cela avec la sauce à trempette Old Bay, et les crevettes sont très faciles à préparer. Un dîner délicieux et facile à préparer.

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