Rendement : Rend 3 1/2 à 4 douzaines.
Pour certains d'entre nous, ce ne serait pas Noël sans ces friandises riches et puissantes. J'aime les faire avec des restes de gâteau au chocolat ou à la vanille que j'ai conservés dans le congélateur, mais vous pouvez également utiliser une livre achetée en magasingâteau, car la sauvegarde des restes demande une certaine prévoyance. Mais s'il vous arrive d'avoir des restes, ou même une couche de gâteau restante, voici votre chance de les utiliser.
Nous avons fait ces biscuits plusieurs fois avec un quatre-quarts et un gâteau à la vanille. Ils sont toujours excellents et tout le monde les aime. Bien qu'il soit difficile d'attendre deux semaines pour les manger donc l'alcool s'évapore complètement, c'estdigne d'intérêt.
Ces boules ressemblent davantage au fudge que les boules de rhum traditionnelles gaufrettes à la vanille. Il a fallu environ 1 h 30 de réfrigération pour que la pâte ait la bonne consistance pour la rouler en boules. Assurez-vous que les mains sont sèches avant de roulerdans le mélange cacao/sucre en poudre, sinon le saupoudrage n'adhère pas complètement. Ces biscuits doivent être conservés au réfrigérateur, ce qui rend difficile de les inclure dans mon cadeau de biscuits de Noël.
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