Préparation

• Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser 4 ramequins de prosciutto de façon à ce que le fond et les côtés soient presque complètement recouverts et un peu de prosciutto sur les côtés. Couper le prosciutto pour mieux s'adapter si nécessaire. Casser un œuf dans chaque ramequin préparé. Arroser1 cuillère à soupe moitié-moitié sur chaque œuf et saupoudrer chacun de 1 cuillère à soupe de fromage. Assaisonner avec du poivre.
• Disposez les ramequins dans un plat de cuisson carré de 9 pouces et versez soigneusement 4 tasses d'eau bouillante dans le plat jusqu'à ce qu'il atteigne la moitié des ramequins.
• Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient pris et que le jaune soit cuit à la fermeté désirée. Les œufs continueront à cuire après les avoir sortis du four, alors faites-les légèrement cuire. Servez immédiatement. Mangez les œufsdès la sortie des ramequins avec un couteau et une fourchette.