Avec toutes les fêtes de fin d'année, les repas-partage et les invités, qui a le temps de se préparer pour chacun d'eux ? Se brouiller pour cuisiner quelque chose à la dernière minute n'est pas la solution, mais avoir le choux au fromage français appelés gougères dans votre arsenal peut être une bouée de sauvetage pendant les vacances. Vous pouvez en congeler un tas et les cuire au fur et à mesure que vous en avez besoin.

La pâte est essentiellement une pâte à choux non sucrée que les Français appellent pâte à choux, mais c'est la pâte à pâtisserie la plus simple que vous puissiez imaginer : vous portez à ébullition de l'eau et du beurre dans une casserole moyenne, puis vous versez votre farine dans le tout àune fois et retirez-le du feu.Remuez jusqu'à ce qu'il fasse une pâte épaisse et lisse, puis continuez à le faire cuire à feu doux pendant environ une minute, puis battez vos œufs.Incorporez le fromage râpé et à peu près tous les arômes que vouscomme, et il y a votre pâte.

Ensuite, vous étalez la pâte sur du papier sulfurisé, puis vous les placez directement au congélateur sur la plaque à pâtisserie. Après environ une heure, les gougères seront congelées et vous pourrez les transférer dans des sacs de congélation à fermeture éclair ou un récipient de stockageEt vous pouvez les congeler ainsi jusqu'à un mois.

Maintenant, chaque fois que vous avez besoin de nourriture pour faire la fête, vous pouvez simplement sortir ce dont vous avez besoin du congélateur et le faire cuire. Si vous ne recevez que quelques amis, prenez-en une poignée ou pour une grande fête, prenez-les tous.Les gougères se marient parfaitement avec un verre de vin ou de champagne, ou ajoutez simplement une assiette de légumes et de la bonne charcuterie, et vous obtenez un plat de fête incroyable.

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