Aussi séduisant que puisse être de décrocher le téléphone et de commander un soir de semaine chargé, vous pouvez préparer ces sautés plus rapidement qu'il n'en faut à un livreur pour se rendre à votre porte. Mieux encore, ces plats sont aussi bons quetout ce que vous trouverez dans un carton à emporter. Si vous avez déjà fait un sauté, vous connaissez déjà l'exercice de préparation : assurez-vous d'avoir fait d'abord tous vos tranchages et tous vos dés, car une fois que vous commencez à cuisiner, les chosesDéplacez-vous rapidement. Alors posez ce téléphone et commencez à hacher, car le dîner est en route.

Conseils pour les meilleurs sautés :

Couper les ingrédients uniformément pour qu'ils cuisent uniformément.

Utilisez un poêle à sauter si vous en avez un. Sinon, utilisez une poêle épaisse avec une grande surface, ce qui donnera aux ingrédients suffisamment d'espace pour saisir correctement.

Assurez-vous que votre poêle est chaudeavant la cuisson pour que les ingrédients brunissent mais ne collent pas.