Rendement : Rend 4 douzaines de cookies.
Cuire les biscuits immédiatement une fois qu'ils sont déposés sur la plaque à pâtisserie pour conserver leur belle forme arrondie.
Ceux-ci sont bons et pas trop sucrés. Les blancs d'œufs doivent être battus j'ajoute une pincée de sel jusqu'à l'obtention de pics fermes. Continuez à mélanger et ajoutez le sucre très lentement. Une fois que tout est combiné, il doit avoir l'air brillant et moelleux - commevous faites une pavlova. Retirez le bol du mixeur et incorporez la noix de coco. Je dépose le mélange d'une cuillère sur la plaque à biscuits car je préfère un aspect plus irrégulier.
aussi simple que cela puisse paraître, j'ai toujours des problèmes avec cette recette ! Ils s'étalent toujours lors de la cuisson et semblent plus humides qu'ils ne devraient l'être. Je reçois un monticule de noix de coco avec un anneau de blancs cuits au four à l'extérieur.fouettez" les œufs et le sucre et ne fouettez pas les blancs en premier, mais je me demande si c'est ce qui est censé se passer? ils sont merveilleux cependant, avec un peu de noix de coco supplémentaire.
C'est assez simple et difficile à gâcher. Obtenez certainement la noix de coco finement râpée, car elles ne sont pas aussi jolies si vous utilisez la noix de coco râpée typique.
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