Rendement : donne environ 1 tasse.
Je fais cette recette depuis des années. Nous l'adorons et c'est facile à faire et tellement bon. Nous l'utilisons avec notre pain de viande préféré Alton Brown's Good Eats Meat Loaf comme ketchup lorsque nous préparons des sandwichs au pain de viande. J'adore 'em.
Ce ketchup est délicieux et très facile à faire. J'ai mis dans une boîte entière de tomates, sans écraser ni séparer les tomates du jus, et j'ai laissé le mélange mijoter un peu plus longtemps qu'indiqué, jusqu'à ce que le liquide s'évapore. J'ai ensuiteJ'ai utilisé mon mélangeur à immersion pour purifier le mélange. La saveur est excellente et les piments ajoutent un bon coup de pied.
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