Portions : 4
Un souper super rapide et facile, ces délicieux pains plats peuvent également être coupés en quartiers et servis en apéritif.
Préparez un feu moyen au gaz ou au charbon de bois 325° à 375°F. Pendant ce temps, coupez la poitrine de poulet en deux horizontalement en deux escalopes plus fines. Assaisonnez le poulet avec 1/2 c.le 1 cuillère à soupe de sauce barbecue.
Grillez le poulet jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et que le poulet soit bien cuit, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer sur une planche à découper propre et couper en morceaux de 1/2 pouce.
Placez le naan en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou une grande planche à découper. Étalez la 1/2 tasse restante de sauce barbecue uniformément sur le naan. Saupoudrez de fromages. Répartissez le poulet et l'oignon sur les fromages. Pressez le mélange dansle naan.
En travaillant par lots si nécessaire, faites glisser les pains plats sur le gril. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les fonds soient dorés et croustillants et que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Si les fonds brunissent avant que le fromage ne soit fondu, réduisez le feu sur unegril à gaz ou déplacer les pains plats dans une partie plus froide d'un gril à charbon. Transférer sur une planche à découper et laisser refroidir 2 minutes. Saupoudrer de coriandre avant de couper en tranches et de servir.
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