Cette salade aux saveurs asiatiques audacieuses est parfaite avec des haricots noirs mais fonctionne avec d'autres haricots copieux, comme les haricots rouges, rouges ou même pinto. Servir avec des crevettes, des côtelettes de porc,…
La texture crémeuse des haricots canneberges est un excellent complément au fenouil croquant et tranché finement et aux olives riches et saumâtres. Les haricots canaris ou les flageolets français classiques font d'excellents substituts. Le…
Cette combinaison de maïs, de haricots et de courge est inspirée des "trois sœurs" : les cultures clés des indigènes américains qui ont été cultivées ensemble. Elle utilise des courgettes d'été au lieu d'hiver…
Les pois chiches copieux constituent un plat de garniture. Remplacez les fèves ou les haricots cannellini, si vous le souhaitez. Merveilleuse seule comme plat principal sans viande, cette salade fait également un excellent accompagnement…
Ces wraps de laitue sont excellents servis en famille, mais vous pouvez également déguster ce plat dans des bols sur des nouilles de riz mélangées à de l'huile de sésame. Pour préparer la citronnelle, retirez le dur…
Cette recette fonctionne bien avec n'importe quel poisson ferme et charnu. Essayez-le avec du saumon, de la morue ou du bar rayé. Vous pouvez même utiliser de très grosses crevettes.
Cette recette est excellente seule mais peut également être servie avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Vous avez peut-être des restes de chocolat-vin…
Le paprika fumé et la poudre de cacao ajoutent une subtilité terreuse qui complète la pleine saveur de l'agneau. Si vous le pouvez, utilisez de l'agneau de Nouvelle-Zélande ou d'Australie ; il a tendance à être plus petit,…
Les petites betteraves et les carottes ont des peaux tendres qui ne nécessitent pas de pelage. Assurez-vous simplement de bien frotter les peaux avant de les rôtir.
Les huîtres classiques sur demi-coquille sont ici remises au goût du jour, baignées dans une mignonette parfumée à l'orange sanguine puis saupoudrées de Tajín piquant. Vous pouvez poser vos fruits de mer…
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