Peu de choses dans la vie sont aussi universellement adorées que la crème glacée, et d'après mon expérience, peu de desserts reçoivent plus de raves que la tarte à la crème glacée. Cela m'amuse toujours que dès que je sors ce dessert simple et destiné aux enfants pour la compagnie,une acclamation enthousiaste jaillit même des invités adultes les plus réservés.

La tarte à la crème glacée est idéale pour les réceptions estivales décontractées. Elle doit être préparée au moins quelques heures à l'avance, il n'y a donc rien à faire à la dernière minute sauf la sortir du congélateur. Et la méthode est vraiment aussi simple qu'une, deux, trois. Un : Faire une croûte de biscuits. Deux : Verser ou superposer de la crème glacée dans la croûte et arroser de fudge chaud. Trois : Congeler jusqu'à ce que la crème glacée raffermisse. Vous pouvez changer les saveurs de la crème glacée ou ajouter des garnituresselon le moment, ce dessert peut être aussi ludique ou sophistiqué que vous le souhaitez.

Pour ce qui est d'utiliser des glaces du commerce ou faites maison, je vous laisse le choix. J'aime utiliser mon temps pour la partie amusante et créative : faire des tartes avec d'excellentes glaces du commerce. Mais si vous avezle temps de faire sa propre glace, tant mieux. Pour le matériel nécessaire, consultez la revue de machines à glace.

Faites-le à votre façon

Cette recette pour Tarte à la crème glacée triple chocolat est un modèle pour de nombreuses autres fabuleuses tartes à la crème glacée. Il s'agit de vos saveurs et combinaisons préférées, alors après avoir essayé certaines de mes idées ci-dessous, lancez-vous par vous-même. Voici comment.

Variez la croûte.Il y a un monde au-delà des croûtes de gaufrettes au chocolat. Essayez des cornets de sucre concassé, des biscuits Graham, des biscuits Graham au chocolat, des biscotti, des sablés, des amaretti, des biscuits au gingembre ou votre propre favori.

Variez la garniture. Les ​​possibilités sont infinies. Essayez des barres chocolatées écrasées, des fraises fraîches, des abricots secs enrobés de chocolat ou d'autres fruits secs, du caramel ou des brisures de caramel ou des éclats de cacao.

Ajouter du croquant entre les couches.Pour un intérêt de texture, pensez à saupoudrer des biscuits ou des bonbons écrasés, du gingembre cristallisé ou des pépites de chocolat entre les couches de crème glacée. J'ai trouvé que les conserves de fruits de bonne qualité ont également bon goût en sandwich entre de la crème glacée.

Plus d'idées de tartes à la crème glacée

• Tarte à la crème glacée au gingembre. Vous adorerez une simple croûte au gingembre remplie de crème glacée à la vanille et garnie de boules de crème glacée au gingembre. Saupoudrez le dessus de gingembre cristallisé haché.

• Tarte au sorbet rafraîchissante. Remplissez un biscuit amaretti ou une croûte de biscuits Graham de crème glacée à la vanille et garnissez de boules de sorbet. La mangue, l'ananas et la noix de coco sont succulents avec une pincée de flocons de noix de coco grillés. Ou essayez des sorbets à la framboise et à la fraise garnis de baies mélangées.

• Tarte à la crème glacée à la pêche. Remplissez une croûte de biscuits Graham ou de biscuits au gingembre de crème glacée à la pêche, garnissez de boules de sorbet à la pêche, saupoudrez d'amandes grillées et servez avec des pêches mûres tranchées.

• Tarte à la banane. Essayez la crème glacée au chocolat, à la vanille et à la fraise dans une croûte de biscuits au chocolat. Servez avec des sauces au chocolat, à la fraise ou au caramel et garnissez de bananes tranchées finement.

• Tarte à la crème glacée à la mangue. Utilisez de la crème glacée à la mangue ou à la vanille comme couche de base dans une croûte de biscuit sablé écrasée et garnissez de boules de sorbet à la mangue. Servez avec des mangues fraîches tranchées et une sauce aux framboises.