Voici une version inventive d'un hamburger végétarien de Jose Martinez de Chicago Diner. La galette de patate douce et de tofu est délicieusement assaisonnée de curry et garnie de chimichurri.
Condiment acidulé à base d'herbes fraîches et d'ail, la sauce chimichurri est un accompagnement traditionnel des viandes grillées en Argentine et se marie bien avec un steak poivré. Avant de cuire les steaks,…
Bien que ce hamburger ne se prépare pas aussi rapidement qu'un hamburger de base, les quelques touches supplémentaires valent bien le temps. Faire sauter l'oignon et l'ail avant de les ajouter…
Ce poulet moucheté d'herbes est un plat à emporter ; une fois que vous le mettez dans le four, il est complètement à portée de main. Il n'y a pas de finition difficile à craindre. Il suffit de le sortir et…
Cette sauce, ma version du condiment argentin classique, peut être préparée jusqu'à deux jours à l'avance et réfrigérée dans un récipient bien fermé.
Le chimichurri est une sauce piquante à l'ail et au persil qui accompagne le bœuf grillé dans les steakhouses argentins. Il contient souvent une touche d'origan aussi, mais j'aime donner la sauce…
En Argentine, le chimichurri est servi avec de la parrillada - un mélange de grillades de steak, de côtelettes et de saucisses. Suivez l'exemple des Argentins et servez cette sauce aux herbes par-dessus à peu près n'importe quoi…
Chimichurri est la salsa vedette du grill argentin, mais la salsa criolla moins connue était ma préférée quand j'ai visité ce pays. Pleine d'oignons, de poivrons rouges et d'herbes,…
Le chimichurri - une sauce aux herbes argentine à l'ail - est traditionnellement préparé avec du persil comme herbe principale. Ici, l'ajout d'estragon frais en fait un partenaire idéal pour les asperges grillées et charnues. Jetez-en…
Vert vif et aillé, le chimichurri est un condiment argentin classique pour le steak. Bien qu'il soit généralement fait avec des herbes fraîches, celui-ci utilise à la place de la roquette poivrée. Servez le steak et les légumes…
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