Portions : quatre à six.
Les pommes de terre à chair jaune ont un goût riche, presque beurré. Si vous aimez le côté légèrement acidulé de votre purée, remplacez le lait par du babeurre. Vous pouvez également les agrémenter en ajoutant tout un tas d'herbes fraîches jusqu'à 1/2tasse chacun de persil et de basilic hachés et quelques pignons de pin grillés, aussi.
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Très bien.. Je viens de regarder une émission avec Jaques Pepin qui a également ajouté de l'ail. Alors j'ai dû l'essayer! Charmant. La seule différence est que j'ai ajouté du lait froid. Et pas de poivre moulu.
Délicieux et simple. Le soupçon d'ail est juste suffisant et ne domine pas les pommes de terre. Remplacé par de la crème au lieu du lait mais autrement fait comme indiqué.
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