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Recette

Croûtons au four

Scott Phillips

Rendement : Rend 2 à 3 tasses.

Les baguettes, le pain de mie blanc et les muffins anglais font d'excellents croûtons cuits au four.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé ou d'huile d'olive extra-vierge
  • 1 grosse gousse d'ail, écrasée et épluchée
  • 4 oz. 2 à 3 tasses cubes de pain ;
  • 1/2 c. à thé de sel casher

Informations nutritionnelles

  • Taille de l'échantillon nutritionnel par 1/4 tasse
  • Calories kcal : 80
  • Calories de matières grasses kcal: 45
  • Gras g: 5
  • graisses saturées g : 3
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 1
  • cholestérol mg : 10
  • Sodium mg: 220
  • Glucides g: 7
  • Fibre g: 0
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Chauffer le four à 350 °F. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre ou chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter la gousse d'ail, la réduire en purée et la briser légèrement avec une cuillère en bois, et augmenter le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce que l'ail commence à peine à dorer, 1 à 2 minutes. Retirer la poêle du feu et jeter la gousse d'ail. Mettre les cubes de pain dans un bol à mélanger, arroser de beurre fondu ou d'huile, saupoudrer de sel,et mélanger pour répartir uniformément. Étaler les cubes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur tout le pourtour, en les retournant une ou deux fois avec une spatule, 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.

Avis

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Avis 4 avis

  • pastatx | 02/10/2021

    Super croûtons ! J'ai utilisé un peu moins d'huile et un peu moins de sel. Fait avec du pain français d'un jour. Très content du résultat.

  • KathrynLeathers | 02/05/2019

    Ces croûtons sont vraiment incroyables. Texture incroyable.

  • GlennDRomo | 23/01/2019

    Superbe pain de mie.

  • blanchisseuse | 07/03/2010

    Ceux-ci sont merveilleux ! Je les ai préparés exactement comme la recette et ma famille les a adorés ! Je les ai également préparés avec du pain sans gluten pour mon mari et il était au paradis.

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