Les amuse-gueules d'inspiration asiatique sont à la base de ce menu sexy de la Saint-Valentin.
Qui a besoin de couteaux et de fourchettes ? Créez une ambiance séduisante avec ce menu léger de petites bouchées d'inspiration asiatique, à commencer par les pétoncles marinés au soja et au gingembre. Ensuite, transformez les roulés de laitue en un plat principal complet en enveloppant le poulet grillériz au jasmin. Au moment où vous arrivez aux wontons croustillants fourrés au chocolat fondu, votre amant mangera dans votre main.
Chronologie du menu
Deux heures avant :
- Assembler les wontons au chocolat et réfrigérer.
- Faire la trempette pour les wontons.
Une heure à l'avance :
- Faire mariner les pétoncles.
- Cuire le riz et garder au chaud.
- Assembler les pétoncles enrobés de bacon.
- Préparez les feuilles de laitue et les garnitures pour le poulet.
- Chauffer le four et griller.
20 minutes d'avance :
- Grillez le poulet.
- Cuire les pétoncles.
- Hacher le poulet et le mélanger avec sa sauce.
- Servir le poulet avec le riz à rouler dans les emballages de laitue.
Liste de courses
Produits frais
- 1 grosse laitue Boston
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 botte d'oignons verts
- 1 jalapeño frais ou autre petit piment fort facultatif
- 1 petit morceau de gingembre frais
Viande, œufs et produits laitiers
- 4 cuisses de poulet sans peau et désossées environ 1-1/2 lb
- 6 très gros pétoncles géants « secs » 8 à 10 oz au total
- 12 tranches de bacon
- 3/4 tasse de crème épaisse
Autres épiceries :
- 1 tasse de riz au jasmin
- boîte de 8 oz de châtaignes d'eau tranchées
- 3/4 tasse d'arachides salées
- 1/2 tasse de concentré de jus d'orange décongelé
- 24 emballages wonton, de préférence carrés
- 1 pot de 13 oz Nutella ou autre tartinade chocolat-noisette
- 2 c. à thé de Grand Marnier
Agrafes de garde-manger :
- 3 tasses d'huile végétale
- 1/3 tasse de sauce soja
- 1/3 tasse de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de cassonade foncée
- 4 c. à thé de vinaigre de riz
- 1/4 c. à thé d'extrait de vanille pur
- Sucre de confiserie
- sel casher
