Faites-en un groupe de deux avec ce menu simple.
Garnir le gâteau au café avec des fraises fraîches.
Cette Saint-Valentin, célébrez avec un menu de petit-déjeuner aussi simple et rapide que spécial. Il commence par des œufs cuits dans de la crème et de la ciboulette, accompagnés de bacon croustillant, sucré et salé au sucre d'érable. Dessertest-ce que des fraises fraîches sont servies avec un gâteau au café à la crème aigre tendre avec une garniture au streusel de cassonade. Pas le temps pour le gâteau au café ? Servez simplement les fraises avec une cuillerée de crème sure et une pincée de cassonade.
Chronologie du menu
70 minutes d'avance :
- Chauffez le four à 350 °F et préparez la pâte et la garniture pour le gâteau au café à la crème sure.
1 heure d'avance :
- Mettez le gâteau au café à cuire.
40 minutes d'avance :
- Augmentez la température du four à 425 °F et préparez le bacon confit.
30 minutes à l'avance :
- Mettez le Bacon Confit à cuire.
- Casser les œufs dans les plats à gratin et arroser de crème.
- Lavez et séchez les fraises.
10 minutes d'avance :
- Retirez le bacon du four et gardez au chaud.
- Mettre les œufs au four pour cuire.
Liste de courses
Produits frais
- 1-1/2 c. à thé de ciboulette fraîche hachée
- 1 pinte de fraises fraîches
Viande, œufs et produits laitiers
- 6 gros œufs
- 1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 6 tranches de bacon tranché épais
- 1/2 tasse de crème sure
Agrafes de garde-manger
- 5-1/4 oz 1-1/3 tasses de farine à gâteau
- 4 oz à peine 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2/3 tasse de cassonade claire tassée
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel de table
- 1/8 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 gouttes d'extrait d'amande pure
- sel casher
- Grains de poivre noir
