Pour la crème glacée sans produits laitiers, qui tire sa brillance aromatique des citrons verts et sa richesse de l'avocat et du lait de coco, veillez à utiliser un lait de coco qui ne contient que…
Les betteraves sont une star inattendue dans cette salade de chou vibrante, et une vinaigrette au tahini mélangée avec du citron vert et de l'ail est loin d'être traditionnelle. Le résultat : des couches de douceur et de salé,…
Les champignons ajoutent de la "viande" et une saveur umami satisfaisante. La laitue mineure sautée est douce et terreuse et joue bien avec les champignons sauvages. La rampe et le pesto de persil ajoutent un brillant…
Je fais une pause avec l'alcool cette année, alors j'ai créé plein de boissons non alcoolisées amusantes avec du thé quand j'ai envie de faire la fête. Bien qu'il existe différentes variétés de…
Pour de nombreux sudistes, les gruaux ne sont pas des gruaux à moins qu'ils ne soient finis avec beaucoup de beurre avant de servir. Je comprends, le beurre approfondit la saveur et ajoute de la crème, mais ma version végétalienne…
Le céleri-rave a une longue histoire dans la cuisine européenne. Les Français l'ont transformé en une salade bistro classique—céleri en rémoulade—et cette salade est un jeu sur ces saveurs et textures,…
Les panais sont terriblement sous-utilisés, mais une fois que les gens les essaient, ils sont surpris par leur goût sucré, aromatique et de noisette. Les combiner avec des carottes en fait un côté d'automne coloré…
C'est un plat d'accompagnement parfait à préparer à l'avance qui a de nombreuses variantes possibles pour répondre à vos goûts. Il est généreusement dimensionné pour servir une foule, mais aussi parce qu'il est formidable…
La recette de rejet de levain la plus simple! Lorsque la quarantaine COVID-19 a commencé, cela me brisait le cœur de jeter tout rebut. Un ami chef a jeté le sien dans une casserole, l'a fait frire,…
Alors vous êtes prêt à cuisiner avec votre entrée ! Félicitations. Et maintenant ?! Si des photos de rêve de boules au levain joliment marquées sur Instagram vous angoissent ; je vous entends. Entrez : FOCACCIA. C'est…
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