Portions : 4
Un peu de miel dans la vinaigrette tiède ajoute de la douceur et de la complexité à ce côté végétal rapide.
Ingrédients
- 1-1/2 lb de petites courgettes, tranchées de 1/2 pouce d'épaisseur.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel casher
- 2/3 tasse d'olives noires séchées dénoyautées
- 2 c. à thé d'ail haché
- 1/4 tasse de vinaigre de Xérès
- 1-1/2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées, de préférence un mélange de menthe, de persil et d'origan
Informations nutritionnelles
- Calories kcal : 200
- Calories de Graisse kcal: 150
- Gras g: 16
- Gras saturés g : 3
- Graisses polyinsaturées g : 1
- Gras monoinsaturés g : 5
- Cholestérol mg : 0
- Sodium mg : 740
- Glucides g: 22
- Fibre g: 5
- Sucre g: 12
- Protéine g : 2
Préparation
- Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié des courgettes en une seule couche. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées d'un côté, retourner et cuire environ 2 minutes de plus. Transférer sur un papierserviette et assaisonner avec le sel. Répéter avec les courgettes restantes.
- Ajouter les olives dans la poêle et cuire, en remuant, pendant quelques minutes. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, pendant 30 secondes. dans un grand bol, et ajouter les courgettes.
- Retirez la casserole du feu et mélangez le vinaigre et le miel avec l'huile restante dans la casserole. Versez sur les courgettes et les olives. Saupoudrez d'herbes, assaisonnez avec du sel et servez.
Avis
Évaluer ou évaluer
Avis
Nous n'avons pas encore reçu d'avis pour cette recette.
L'avez-vous fait ? Dites-nous ce que vous en avez pensé !
Ce que nous cuisinons maintenant
-
-
Collection9 Façons Avec Des Rouleaux De Homard
-
CollectionEnseigner de nouveaux trucs à un ancien gril
-
CollectionSalades de pâtes sophistiquées
Vérifier deux fois
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Vous devez être un utilisateur enregistré pour accéder à cette fonctionnalité.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour cette recette
Cette note n'est visible que par vous.Vérifier deux fois
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
Rédiger un avis