Portions : huit en accompagnement.
Bien sûr, le Salade de pommes de terre classique la recette est gagnante, mais pour votre prochain barbecue, montez le cadran acidulé et impressionnez vos invités avec un autre classique : la salade de pommes de terre allemande, ou créez votre propre recette de salade de pommes de terre avec notre nouveau fabricant de recettes de salade de pommes de terre.
Mélanger le vinaigre de riz et 2 cuillères à café de sel dans un grand bol. Laisser reposer pour dissoudre le sel. Mettre les pommes de terre et 2 cuillères à soupe de sel dans une casserole de 6 pintes et ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir de 1 pouce. Porter àfaire bouillir à feu vif et réduire le feu pour maintenir une ébullition. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres lorsqu'elles sont piquées avec une fourchette ou une brochette, 20 à 25 minutes. Si les pommes de terre n'ont pas toutes la même taille, les retirer au fur et à mesure qu'elles sont cuites.
Égoutter doucement les pommes de terre dans une passoire et réserver jusqu'à ce qu'elles soient juste assez froides pour être manipulées. À l'aide d'un couteau d'office, éplucher les pommes de terre en grattant la peau. Couper les pommes de terre en morceaux de 3/4 de pouce. Ajouter les pommes de terre dans le bolavec le vinaigre de riz et remuez doucement avec une spatule pour enrober. Avec vos doigts, séparez les morceaux qui sont collés ensemble.
Incorporez délicatement le bacon, les oignons, les cornichons et le persil dans les pommes de terre. Fouettez la vinaigrette et incorporez-en suffisamment dans les pommes de terre pour les enrober généreusement vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la vinaigrette. Assaisonnez au goût avec du sel etpoivre. Servir encore un peu chaud ou à température ambiante.
Fait pour la fête de l'Oktoberfest. C'était un succès ! Savoureux, facile à préparer, à assembler et à transporter. Il s'ajoutera certainement à nos plats de base. Il s'est également bien conservé et a fait d'excellents restes.
Parfait !
J'ai fait cette recette pour la première fois l'année dernière pour un festival d'octobre auquel nous assistions, j'ai reçu des critiques élogieuses. Mon mari, qui est d'ascendance allemande, l'a vraiment adoré. Je le ferai dans quelques semaines pour notre week-end de la fête du Travailfête!
j'adore la salade de pommes de terre allemande, mais je n'épluche pas et je fais cuire les pommes de terre à la vapeur. Je les frotte dans de l'eau savonneuse aube. J'aime la pelure et la cuisson à la vapeur fait moins d'eau dans votre pomme de terre. vous pouvez aussi éplucher unles pommes de terre avec une serviette ou une serviette en papier enveloppent et frottent dessus. ne vous souciez pas du désordre ou du temps. je veux juste la salade piquante.
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