Liste de courses

Produits frais :

• 5 oz. bébés épinards environ 5 tasses légèrement tassées
• 4 carottes moyennes
• 3 oignons rouges moyens
• 3 côtes de céleri moyennes avec des feuilles
• 4 poires bien mûres toute variété
• 5 gousses d'ail moyennes

Viande et produits laitiers

• 8 tranches de bacon
• 6 tranches très fines de prosciutto, de préférence importées environ 3-1/2 oz.
• 1-1/4 tasse de fromage fontina râpé
• 1/3 à 1/2 tasse de crème épaisse
• 1/4 tasse de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, plus pour la garniture
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé

Autres épiceries :

• Trois pitas de 7 à 8 pouces
• Deux boîtes de 15-1/2 oz de pois chiches
• boîte de tomates en dés de 14 1/2 oz
• 1 tasse de tubettini ou autres petites pâtes
• 6 tomates séchées à l'huile
• 1/2 tasse de vin de dessert sucré, comme un Muscat de vendange tardive ou un Viognier comme le Viognier Doux de Bonny Doon

Agrafes de garde-manger :

• 2 pintes de bouillon de poulet à faible teneur en sel
• 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1-1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
• 1/2 c. à thé de romarin séché
• 1 bâton de cannelle mince de 3 pouces
• sel casher
• Grains de poivre noir