Tous les papas n'aiment pas le steak et tous les menus de la fête des pères n'ont pas besoin de contenir d'énormes coupes de bœuf. Ce menu à base de plantes a une touche du sud-ouest et met en lumière les meilleurs légumes de l'été. Commencez par un riff sur Caprese : asalade de tomates mûres et chèvre ivre. Ensuite, profitez de plus de tomates en garniture d'un crémeuxtoast à l'avocat sur du pain complet ajoutez un œuf si vous le souhaitez. Pour le plat, poivrons poblano rôtis sont farcis de maïs sucré et de quinoa riche en protéines et de haricots noirs, avec des pépites ajoutant une note de croquant. Le dessert est un clin d'œil à l'habitude de la caféine de papa avec un bonbongâteau tres leches mexicain infusé au café.