Cette recette est ma lettre d'amour à Florence. J'ai passé de nombreux étés dans cette belle partie pittoresque de l'Italie, et un restaurant que je fréquente à chaque visite est Acqua al…
Les Génois adorent leur pesto, où il est servi dans tous les restaurants. Simple à préparer, il est traditionnellement fait avec du basilic, du Parmigiano et des pignons de pin. Dans ma version, j'utilise un Locatelli…
Qui n'aime pas une assiette de fruits de mer frais parfaitement frits ? Lorsque j'ai visité Amalfi l'été dernier, j'ai commandé le fritto misto tous les soirs. La préparation était simple mais parfaite.
Cette salade de pâtes facile à faire est d'une belle nuance de vert pâle. Dès la première bouchée, vous goûterez à quel point le trio de persil, ciboulette et estragon est plus que la somme…
Les tomates et les concombres de haute saison sont de parfaits partenaires dans cette belle salade de fin d'été.
Les tomates raisins sont une valeur sûre toute l'année, elles sont donc idéales pour un plat de pâtes rapide à tout moment. Les chauffer fait ressortir leur douceur.
Les saveurs audacieuses et vibrantes de la cuisine italienne régionale brillent dans un menu qui célèbre la saison.
Ces tartes italiennes présentent une croûte facile à faire et des garnitures de fruits frais pour un dessert d'été idéal
Ces pains plats grillés sont la dernière évolution de la pizza romaine.
Gianduja est une tartinade sucrée au chocolat et aux noisettes qui se marie naturellement avec des cerises acidulées et bien arrosées. Saupoudrez de noisettes pour relever le goût de noisette du gianduja. Assurez-vous d'avoir les garnitures…
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