Les légumes frais et les herbes sont parfaits pour des repas d'été rapides et délicieux. Je trouve que le marché des fermiers est toujours la meilleure source de monticules de maïs frais, de tomates, de poivrons, d'aubergines et d'herbes, mais votre supermarché local devrait offrir un bonLorsque vous achetez du maïs frais, évitez ceux qui ont été parés ou décortiqués, ce qui est une astuce de supermarché pour se débarrasser du maïs terne. De plus, soyez particulièrement vigilant pour trouver des tomates mûres et parfumées - elles doivent être légèrement chaudes outempérature ambiante dans la paume de votre main et offrent juste une légère résistance lorsqu'ils sont pressés.

Pour une autre excellente recette rapide et délicieuse, consultez ma recette pour Linguini au piment fort, oignon caramélisé & gremolata.