La campagne de marketing « autre viande blanche » du porc à la fin des années 80 a eu des résultats mitigés. La prémisse était bonne : le porc est polyvalent.a le goût du poulet »point de référence pour chaque protéine étrange.

La polyvalence du porc est un thème à revoir, en particulier dans les ragoûts où vous pouvez adapter les coupes à votre humeur et à vos contraintes de temps. La formule de cuisson qui suit est simple : placez le porc dans une marinade pour qu'il s'imprègnecréer une base caramélisée, puis l'entourer de bouillons intenses.

Ces ragoûts de porc s'inspirent des cuisines du monde entier, mais la méthode est si simple et polyvalente qu'après quelques essais, vous pouvez même envisager de la remplacer par vos autres préparations de dîner préférées.