Ce curry est un régal pour tous vos sens. La pâte de curry fraîche donne au plat une teinte verte appétissante tandis que le basilic thaï parfumé a un arôme attrayant. Bien sûr,…
En raison de sa relative douceur, le curry jaune se prête bien aux légumes. Utilisez les légumes de la haute saison, et blanchissez-les avant de les ajouter à la sauce au curry pour que…
Quand il s'agit de pâte de curry vert, il y a une bien plus grande différence de qualité entre le fait maison et le commerce. C'est parce qu'il contient des piments frais plutôt que séchés. Currys verts faits…
Le curcuma frais donne à cette pâte de curry une jolie teinte de verge d'or et une saveur poivrée et agréablement amère. Moins de piments dans la pâte signifie qu'il s'agit d'un curry doux.
Ce curry fondamental est la pâte «mère» de presque tous les autres currys thaïlandais. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer le curry rouge au porc et au cresson.
Vous ne trouverez pas ce curry dans de nombreux restaurants thaïlandais aux États-Unis, mais c'est un choix populaire parmi les résidents de Bangkok. La sauce est épaisse et veloutée grâce à un généreux…
Il s'agit d'un plat réconfortant d'Asie du Sud-Est. Le riz à la noix de coco est garni de crevettes saumâtres, de champignons terreux et de pois mange-tout vifs et vifs.
Seulement cinq ingrédients sans compter le sel, le poivre et l'huile d'olive offrent une saveur maximale dans ces simples croquettes de poisson. L'arme secrète est la confiture de chili, un condiment sucré et épicé ; Trader Joe's…
Aigre, salé et sucré sont parfaitement équilibrés dans ce plat de nouilles thaïlandais classique. Ajoutez à cela du tofu succulent et des crevettes tendres, et vous aurez un vrai plaisir pour la foule.
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge à traîner dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnir de noix de cajou grillées.…
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