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206 résultats
  • Recette

    Chips d'aubergines au miel et sel de mer

    La friture d'aubergines en tranches très fines donne une texture croustillante pour une toute nouvelle façon de déguster les aubergines. Servir en entrée ou en collation, ou avec des brochettes grillées ou des falafels.

  • Recette

    Ailes de poulet frites avec sauce miso-moutarde Old Bay

    Le mélange exotique de saveurs du chef Robert Wiedmaier et sa technique de double friture se combinent pour faire de ces ailes une véritable vedette.

  • Recette

    Ailes piquantes en cristal avec sauce au yogourt grec

    Les ailes de style Buffalo du chef Chris Montero n'ont pas le punch du classique mais offrent une saveur plus arrondie de Crystal Hot Sauce.

  • Recette

    Ailes de poulet aux épices coréennes

    Ces ailes de Michael Reich sont la nourriture parfaite pour les jours de match, épicées et extrêmement satisfaisantes. La sauce chimichurri à la menthe ajoute un contrepoint à base de plantes aux ailes épicées. Cette recette en fait plus…

  • Recette

    truite et légumes fumés à la bière et au thé

    Le poisson est servi pour le Nouvel An chinois car il ressemble au mot chinois pour l'abondance. Le poisson symbolise le bonheur et la prospérité lorsqu'il est mangé entier et représente l'abondance pour le…

  • Recette

    Autocollants de pot de porc et d'échalotes

    En Chine, les autocollants en pot symbolisent la richesse, car leur forme en forme de bourse est censée imiter les lingots d'or. Dans certaines parties de la Chine, les pièces sont placées au centre des boulettes. N'importe qui…

  • Recette

    Dinde frite à la Louisiane

    Le chef David Guas prépare cette dinde pour sa famille à chaque Thanksgiving. « Une bonne raison de faire frire votre dinde est qu'il ne faut que 35 à 40 minutes pour obtenir un...

  • Recette

    Crêpes de patates douces avec aïoli épicé à la cannelle

    La douceur croustillante de ces crêpes joue bien sur le coup de pied de l'aïoli. S'il vous reste de l'aïoli, c'est parfait comme tartinade à sandwich.

  • Recette

    Beignets de cidre épicé

    À l'automne, presque tous les vergers d'autocueillette de la Nouvelle-Angleterre servent la version familiale des beignets au cidre. Ils sont tous merveilleux, mais on m'a souvent dit que le mien – chaudement épicé et…

  • Recette

    Tacos aux crevettes frites et à l'avocat

    L'avocat frit est un partenaire inhabituel mais le plus apprécié des crevettes dans cette garniture pour tacos.

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