Sauter les poireaux avec des flocons de piment rouge écrasés donne à cette galette savoureuse-sucrée juste assez de chaleur pour garder chaque bouchée intéressante. Le thym aromatique fait qu'il se sent bien à côté de la dinde,…
J'ai essayé de capturer la saveur aigre-douce de la caponata d'aubergine dans ce plat d'aubergines farcies composé de couches d'ingrédients classiques de caponata : aubergines rôties, poivrons, oignon, ail, tomate, raisins secs rapidement marinés, et…
Les artichauts préparés et la pâte feuilletée toute prête font un travail rapide de cette savoureuse galette. Servez-la avec une salade verte en accompagnement pour un repas d'été léger et délicieux.
Je prépare souvent cette tarte un week-end, en faisant la pâte et en rôtissant les tomates le samedi, puis en l'assemblant et en la cuisant le dimanche pour le dîner. Bien sûr, c'est facile…
Les oignons sautés lentement font ressortir une saveur caramélisée profonde et douce qui se marie à merveille avec le chou frisé terreux, le citron acidulé et la pâte phyllo croustillante et beurrée.
Voici une version inventive d'un hamburger végétarien de Jose Martinez de Chicago Diner. La galette de patate douce et de tofu est délicieusement assaisonnée de curry et garnie de chimichurri.
Un soufflé parfait est une œuvre d'art : soufflé, léger comme l'air, mais ici rendu beaucoup plus sain et copieux avec du quinoa poids plume dans le mélange. Cependant, ayez tout le monde…
La pizza chaude et la salade fraîche en font une pizza "tout-en-un".
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