Le sirop d'érable devrait être rebaptisé comme un symbole joyeux du vieillissement ; quand il est nouveau et léger, la sève a peu de complexité. Elle ne devient que douce et succulente, audacieuse et sage,…
Cette tarte aux bords croquants célèbre les plus beaux fruits de l'automne. Elle est extraite de Les joies de la pâtisserie.
Ce glorieux Bundt à saveur de café, extrait de The Joys of Baking, est plus sucré que le café et a un glaçage au lait condensé gluant avec lequel vous devrez peut-être résister à manger…
Ces biscuits en forme de gâteau utilisent des éléments à la fois traditionnels et raffinés : une simple base de gâteau à la citrouille surmontée d'un glaçage au beurre noisette.
La combinaison de poires et de noix dans ce strudel croustillant et croustillant en fait la finition parfaite pour tout menu sur le thème de la Méditerranée.
Quelques petits détails aident à faire de cette tarte aux pommes la meilleure que vous ayez jamais préparée. L'ajout d'eau à la pâte à tarte à la main évite de trop mélanger, pour garder la pâte feuilletée…
Les poires caramélisées remplacent les pommes dans ce dessert classique. Les quantités pour la farine, le beurre et les noix sont répertoriées en poids onces et en volume tasses et cuillères à soupe; utilisation…
Ma grand-mère ajoutait environ une cuillère à soupe de bourbon à sa garniture croustillante aux poires. Elle appelait l'ajout "un peu d'arôme".
Les épices chaudes de ce gâteau sont complétées par du bourbon ou du cognac et le croquant des noix de pécan confites sucrées. Faites cuire le gâteau au moins un jour à l'avance pour que les saveurs s'intensifient.
Inspiré des fregolatas gros biscuits italiens croustillants parfumés aux amandes et à la semoule de maïs, ce solide biscuit de barre déguisé en tarte présente une garniture acidulée aux canneberges entre deux tendres couches de sablé aux amandes et à la semoule de maïs.
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