Une galette est fondamentalement une tarte de forme libre. Pour gagner du temps, préparez la pâte la veille de l'assemblage et faites cuire la galette. J'aime la façon dont la fraîcheur…
Les figues brun violacé et les noisettes grillées ajoutent une saveur terreuse à une riche crème au mascarpone et à une croûte de gingembre épicée. Vous aurez besoin de deux grands bols réfrigérés pour préparer la garniture au mascarpone.
Cette magnifique tarte met en valeur les figues et les framboises fraîches de fin d'été comme les bijoux qu'elles sont. Pour de meilleurs résultats, refroidissez la tarte fourrée avant de la garnir de fruits ; sinon,…
J'ai un figuier petit mais prolifique dans mon jardin. Un été, alors que j'expérimentais la confiture de figues, j'ai mélangé du chocolat aigre-doux et un peu de Cognac et…
Cette recette pousse la crostata traditionnelle un peu plus loin en ajoutant une couche de frangipane, une riche crème aux amandes qui se marie à merveille avec les confitures de cassonade et de pêche.
J'adore une simple crostata à la ricotta, mais ce n'est que récemment que je me suis rendu compte que le fromage pourrait être encore meilleur garni de cuillerées de confiture de myrtilles épicée. Ils vont bien…
Rien n'est interdit pour les légumes dans une tourte. Essayez tout, du chou à la romaine, de la citrouille aux pois, de la courge d'été et même des fleurs de courge. C'est un excellent moyen de…
Dans cet aliment de base britannique classique, le vin rouge ajoute une richesse profonde et moelleuse à une copieuse garniture de bœuf. La garniture crémeuse de purée de pommes de terre, assaisonnée de crème sure et de Parmigiano, est égayée…
Pensez à cette recette délicieusement créative chaque fois que vous avez des restes de poulet ou de dinde et de légumes dans le réfrigérateur qui ont besoin d'un objectif plus élevé.
Je prépare souvent cette tarte un week-end, en faisant la pâte et en rôtissant les tomates le samedi, puis en l'assemblant et en la cuisant le dimanche pour le dîner. Bien sûr, c'est facile…
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