Fine Cooking Magazine - November/December 2020

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Recette
Haricots Verts Épicés-Fumés

Les chipotles à la sauce adobo donnent un coup de fouet aux vieux haricots verts sans avoir besoin de bacon. Il vous restera très probablement du beurre aromatisé. C'est tellement bon que vous…Recette
Muffins au gâteau au café et au caramel

Dégustez ces muffins comme gâterie au petit-déjeuner, comme dessert à la boîte à lunch ou comme collation en fin d'après-midi. Pour une touche d'originalité, essayez-les avec des pépites de chocolat au lait et de caramel.Recette

Biscuit à la poêle au chocolat et au sucre
Riche et gluant, ce cookie géant rapide à préparer est le rêve d'un amateur de chocolat. Essayez-le tiède avec une boule de crème glacée, de crème fraîche ou de crème fouettée.

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Cuisses de poulet grillées marinées au pesto de persil
Quand le temps est court mais que les attentes sont élevées, je me tourne vers cette marinade rapide en semaine. Pour obtenir une grande saveur fumée des cuisses désossées grillées, assurez-vous d'en exposer autant…
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Cuisses de poulet grillées à la moutarde et à l'aneth
J'aime que vous puissiez étaler cette pâte de moutarde sur les cuisses et laisser mariner pendant quelques heures pour créer une saveur profonde ou aller directement au grill si vous êtes…

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Steak au poivre
Vous serez époustouflé par les nombreuses couches de saveurs de ce savoureux sauté. Ce plat à cuisson rapide est un vrai plaisir pour tout le monde. Servir sur du riz.

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Toast à l'avocat avec tomates cerises, basilic et cayenne
Quoi ? Plus de toast à l'avocat ? Oui, parce que celui-ci est un délice ; le poivre de Cayenne a un peu de chaleur, et le basilic lui donne un goût d'été.
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Tacos grillés au curry et aux côtes levées
Ces tacos regorgent de saveurs audacieuses et lumineuses. Si vous ne voyez pas de côtes levées croisées, demandez à votre boucher de les couper pour vous.

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Sandwichs au chorizo frais et poivrons rouges rôtis
Ce sandwich copieux, épicé et salé satisfera les plus grands appétits. Recherchez du chorizo frais non séché. Les poivrons rôtis en pot ont bon goût et sont pratiques, mais vous pouvez les rôtir frais…
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Rigatoni avec maïs grillé, oignons doux, tomates cerises et bacon
Alors que vous pouvez simplement faire sauter le maïs, l'omble de la grillade donne à ce plat une profondeur de saveur fumée. Pendant que le grill est chaud, mettez du pain pour servir…

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