Lorsqu'elles sont grillées dans un sachet en aluminium, les pommes de terre absorbent les saveurs des aromates dans l'emballage pendant qu'elles cuisent et dorent. Si vous doublez la recette, vous obtiendrez le meilleur…
Parmi les nombreuses façons de griller le maïs, j'aime mieux cette méthode : je décortique le maïs, le frotte avec du beurre et l'enveloppe dans du papier d'aluminium avec quelques brins d'herbes.…
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge à traîner dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnir de noix de cajou grillées.…
Emballé avec du brocoli, des amandes, des canneberges séchées et une vinaigrette acidulée au babeurre, ce plat se prépare presque instantanément, ne nécessite aucune cuisson et serait le bienvenu à n'importe quel barbecue ou repas-partage.
Chaque fois que je fais des fajitas ou des tacos, je trouve que je veux une façon fraîche, simple et croustillante de les finir. C'est ce sur quoi j'ai atterri : du chou et des carottes râpés, plus des oignons verts, de la coriandre…
Il n'y a aucune raison de limiter cette salade aux garnitures estivales pour hamburgers et hot-dogs. Essayez-la avec des côtelettes de porc ou en accompagnement d'escalopes de poulet. La liste des ingrédients est…
Une vinaigrette fraîche donne un contraste éclatant à la douceur de la courge d'été qui devient encore plus caramélisée à cause de la chaleur du gril. Servir avec du porc BBQ ou du poisson grillé.
Les pâtes mafalda au ruban capturent une salata de ricotta saumâtre, des légumes acidulés et des pois chiches rôtis aux noisettes pour de grandes saveurs à chaque bouchée.
Ce plat d'accompagnement estival facile est délicieux servi avec des brochettes d'agneau ou n'importe quel poisson grillé, ou emballez-le pour un pique-nique à servir avec du poulet frit ou grillé.
Ces bûches de polenta précuites ne font peut-être pas le bol le plus authentique de bonté de maïs doux et crémeux, mais elles sont un excellent raccourci pour les frites de polenta aux bords croustillants. C'est aussi un…
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