Le sandwich vietnamien classique est réinventé par le chef Gabriel Pascuzzi de Stacked Sandwich Shop à Portland, OR. La communauté vietnamienne dynamique de Portland a contribué à l'explosion de la ville…
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge à traîner dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnir de noix de cajou grillées.…
Bien que cette recette soit pour une seule personne, elle peut facilement être doublée ou triplée pour servir plus. Les crevettes cuites en font une option facile et sans cuisson, mais cette salade d'inspiration vietnamienne…
Dans ce croisement entre le pho vietnamien et la soupe de nouilles udon japonaise, les nouilles udon fraîches sont la vedette. De texture grasse et rebondissante, elles cuisent plus vite et ont tendance à être plus…
Le sucre, le jus de citron vert, la sauce de poisson et le piment constituent une sauce simple mais classique, qui est pratiquement indispensable à tout repas vietnamien. Ici, il est arrosé de filets de poisson à cuisson rapide.
Le poulet rôti et la saucisse de foie de la charcuterie sont les secrets de cette rotation rapide sur l'un des meilleurs sandwichs du monde. Dans cette version, les petits pains briochés au beurre remplacent le…
Conservez un pot de cette sauce au réfrigérateur ; elle durera un mois. Vous pouvez trouver de la pâte de chili moulue mon préféré est la marque Rooster et de la sauce de poisson chez…
Étonnamment, le sel dans cette recette rend la douceur de la boisson plus prononcée.
Comme d'autres restaurants vietnamiens, Nam Phuong à Atlanta sert du pho, mais leurs côtes levées sont la meilleure chose au menu. La viande est tendre avec un extérieur craquelé. Nam Phuong…
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