Il n'y a pas de meilleur plat réconfortant en automne et en hiver qu'un bol de pâtes et de soupe aux haricots. Utiliser des pâtes de blé entier maison le rend encore plus spécial. Maltagliati signifie « mal…
Les farro cavatelli faits maison sont le parfait complément à cette sauce à la viande centrée sur les saucisses. La sauce, comme toutes les sauces à la viande, bénéficie d'une nuit de repos au réfrigérateur. Voir l'astuce,…
Le remplacement de la farine de seigle par la moitié de la farine de pâtes transforme ces nouilles larges, leur donnant plus de texture et une saveur plus robuste, et en faisant un excellent accord pour un…
Une simple pâte satisfaisante, ce plat prend toutes les bonnes notes lors d'une froide soirée d'hiver. Servir avec du pain croustillant ou une salade d'accompagnement, si vous le souhaitez.
Un classique des restaurants italo-américains et de la cuisine familiale, ce plat aigre-doux se cuit rapidement dans un Instant Pot ou autre multicuiseur. Les pâtes séchées cuisent dans la sauce, en ajoutant…
Voici une soupe satisfaisante pour les nuits fraîches. Copieuse et pleine de saveurs, elle se prépare en un rien de temps. Servez-la avec du pain croustillant pour s'imprégner jusqu'au dernier morceau.
Des fromages soigneusement sélectionnés se mêlent pour créer une sauce délicate et soyeuse qui fait briller le homard. Avec une touche d'huile de truffe, ce plat fait un tabac chez Steve…
Cuisiner des pâtes à la manière du risotto n'est pas une technique nouvelle, mais vu la facilité de préparation et le résultat crémeux, il est surprenant que ce ne soit pas plus populaire.Recette
Pâtes crémeuses aux tomates séchées au soleil, au gingembre et au basilic